Carrageen

Car|ra|geen 〈n. 11〉 = Karrageen

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Carrageen
 
[nach dem Ort Carragheen bei Waterford, Irland] das, -(s), Carraghen, Karrageen, Karraghen, Sammelbezeichnung für aus den Zellwänden von Rotalgen gewonnene (v. a. aus D-Galaktose-4-sulfat und 3,6-Anhydro-D-galaktose aufgebaute) Polysaccharide, die v. a. in der pharmazeutischen Industrie und in der mikrobiologischen Labortechnik verwendet werden. Haupteigenschaften sind hohe Quell- und Gelierfähigkeit, gesundheitliche Unbedenklichkeit und Sterilisierbarkeit. Sie sind daher besonders für die Kultur von Mikroorganismen geeignet. In Europa werden an den atlantischen Küsten bevorzugt Chondrus crispus (Irländisches Moos) und Gigartinaarten zur Carrageengewinnung gesammelt.

Universal-Lexikon. 2012.

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  • Carrageen — (auch: Carragaheen, Karrageen oder Karragheen; englisch Carrageenan) ist eine Sammelbezeichnung für eine Gruppe langkettiger Kohlenhydrate (Polysaccharide), die wie die ähnlichen Substanzen Agar Agar oder Alginat in den Zellen verschiedener… …   Deutsch Wikipedia

  • carrageen — (also carrageen moss) ► NOUN ▪ an edible red shoreline seaweed with flattened branching fronds. ORIGIN Irish …   English terms dictionary

  • Carrageen — Car ra*geen , Carrigeen Car ri*geen , n. A small, purplish, branching, cartilaginous seaweed ({Chondrus crispus}), which, when bleached, is the {Irish moss} of commerce. [Also written {carragheen}, {carageen}.] [1913 Webster] …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Carrageen — (Knorpeltang, irländisches Moos, Perlmoos, Fucus crispus), die getrocknete Alge Chondrus crispus Stackh. (Sphaerococcus crispus Ag.) und (zum geringern Teil) Gigartina mammillosas Ag., aus der Ordnung der Rottange (Florideen). Das Gewächs… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • carrageen — or carragheen [kar′ə gēn΄] n. [after Carragheen, Ireland] 1. a purplish, edible red algae (Chondrus crispus) found on rocky shores of N Europe and North America; Irish moss: used in jellies, lotions, medicines, etc. 2. any of several similar red… …   English World dictionary

  • carrageen — /kar euh geen /, n. See Irish moss. Also, carragheen. [1825 35; named after Carrageen in SE Ireland] * * * …   Universalium

  • carrageen — [ karəgi:n] (also carragheen or carrageen moss) noun an edible red shoreline seaweed with flattened branching fronds. [Chondrus crispus.] Origin C19: from Ir. carraigín …   English new terms dictionary

  • carrageen — n.; (also carrigeen) [Written also Carragheen.] Irish moss, carrageen moss (Fucus crispus or Chondrus crispus) …   New dictionary of synonyms

  • carrageen — car•ra•geen or car•ra•gheen [[t]ˈkær əˌgin[/t]] n. mcr Irish moss • Etymology: 1825–35; after Carrageen, in SE Ireland …   From formal English to slang

  • carrageen — n. (also carragheen) an edible red seaweed, Chondrus crispus, of the N. hemisphere. Also called Irish moss. Etymology: orig. uncert.: perh. f. Ir. cosaacuteiniacuten carraige carrageen, lit. little stem of the rock …   Useful english dictionary

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